Dochází vám inspirace a tipy na to, z jakých zdravých receptů váš jídelníček poskládat?
Dnes pro vás máme super tip na zdravý a výživný salát, po kterém mít hlad rozhodně nebudete. Kromě příjemného pocitu nasycení do sebe navíc vpravíte i mnoho důležitých živin.
Oficiální název tohoto salátu je Tabbouleh. Jde o pokrm z Blízkého východu, přesněji z Libanonu. Dá se jíst samotný, ale i například jako příloha k dobrému steaku. Do chuti se jistě trefí také vegetariánům.
Tabbouleh je chuťově velmi výrazný a v porovnání s ostatními saláty se v mnohém liší.
Tajemství odkryto
Základem tohoto zdravého salátu je především petržel, respektive petrželové listy. Kromě petržele můžete do receptu přidat i jiné bylinky. Oblíbená je máta nebo třeba koriandr.
A co je další základní surovinou Tabboulehu? Bulgur. Ten se v našich kuchyních objevuje čím dál častěji, což je dobře. Jedná se o zajímavou obilovinu, která do fitness jídelníčku určitě patří. Obsahuje řadu minerálů, vitamínů, vlákninu a je zdrojem komplexních sacharidů. Právě ty pomáhají udržet delší pocit sytosti, který by se měl po jídle dostavit.
Bulgur podobně jako kuskus zalijete horkou vodou, můžete jej chvíli povařit, poté vypnout a nechat dojít pod pokličkou. Pokud nemáte bulgur, můžete použít i kuskus, ale to pouze v krajním případě.
Další nezbytnou součástí tohoto exotického salátu jsou rajčata, která mu dodají onu správnou svěžest. Přidat můžete i okurku či další zeleninu dle svých chutí. V originálním receptu však najdete hlavně rajčata.
Ingrediencí, na kterou nemůžeme zapomenout, je cibule, která mu dodá to to pravé aroma a křupavost. Využít můžete jak jarní, tak žlutou či červenou cibuli, vaši fantazii se meze nekladou.
Dochucení salátu
Zálivka je nedílnou součástí každého salátu, tedy i Tabboulehu. Pro její domácí přípravu budete potřebovat citrónovou šťávu, olivový olej, špetku skořice, koriandr, mletý pepř, zázvor a muškátový oříšek. Mix těchto surovin dodá salátu výraznou a výjimečnou chuť.
Tabbouleh se skvěle hodí do každého zdravého i redukčního jídelníčku. Je plný živin, zdravé zeleniny a využít ho jako hlavní chod mohou ti z v vás, kteří salátům jindy příliš neholdují.
