Pokud se zajímáte o zdravou výživu, jistě vám neunikla tato skvělá potravina s trochu exotickým názvem – quinoa.
Jedná se o bezlepkovou (pseudo)obilovinu, která má opravdu významné nutriční hodnoty a ve vaší stravě by proto neměla za žádnou cenu chybět.
Zvláště, pokud se věnujete fitness či jinému sportu, oceníte její vysoký obsah bílkovin i jiných velmi důležitých látek. Ty by měly být součástí každého jídelníčku žádného sportovce.
Vyzkoušejte tyto 3 fitness recepty a uvidíte, že i vy si quinou doslova zamilujete.
Salát s quinoou, avokádem, mandlemi a feta sýrem
Ingredience:
- 100g quinoy
- 1 avokádo
- hrst mandlí
- 50g feta sýra
- římský salát
- 2 rajčata
- 1 červená cibule
- sůl
- pepř
- mleté chilli
- 1 PL olivového oleje
Postup:
- Quinou uvařte dle návodu a lehce osolte i opepřete.
- Nakrájejte si salát, rajčata, cibuli a feta sýr, které posléze smíchejte ve velké míse dohromady s quinoou a dochuťte lžící olivového oleje.
- Vydlabejte avokádo, nakrájejte na menší kousky a dochuťte solí, pepřem a trochou chilli.
Tip! Salát doplňte avokádem a posypejte mandlemi.
Snídaňová kaše z quinoy a banánu
Ingredience:
- 50g quinoy
- 1 řecký jogurt
- 1 zralejší banán
- pár jahod
- hrst vlašských ořechů
- stévie na dochucení
Postup:
- Quinou uvařte dle návodu, pokud možno trochu více do měkka.
- Hotovou quinou smíchejte s bílým jogurtem a rozmačkaným banánem.
- Dle potřeby dochuťte stévií či jiným sladidlem a podávejte ozdobené ořechy a jahodami.
Quinoa zapečená se zeleninou a mozzarellou
Ingredience:
- 100g quinoy
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 2 rajčata
- hrst oliv
- 1 mozzarella light
- sůl
- pepř
- kmín
- bazalka
- oregano
- 1 PL olivového oleje
Postup:
- Quinou si uvařte dle návodu a dochuťte solí a pepřem.
- Zeleninu nakrájejte na středně velké kousky, stejně tak mozzarellu.
- Vše smíchejte v zapékací míse (vystlané pečícím papírem) s quinoou, zakápněte olivovým olejem, dochuťte kořením dle potřeby a dejte péct na zhruba 35 minut na 18O stupňů dokud zeleninka nezměkne.
Tip! Podávejte se lžící bílého jogurtu či zakysané smetany navrch.