Nedokážete si vychutnat odpolední či nedělní kávu bez sladkého zákusku? Bojíte se však při mlsání o svoji kondici?
Zkuste se inspirovat našimi recepty na fit dezerty. S nimi můžete bez obav hřešit i nadchnout případné hosty.
Brownies z červené řepy
Ingredience:
- ½ hrnku pyré z řepy (asi ze dvou středně velkých řep)
- 1/3 hrnku javorového sirupu
- 2 velká vejce (pro vegany lze nahradit dvěma rozmačkanými banány)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ½ hrnku čokoládových lupínků
- ¼ hrnku lupínků z tmavé čokolády na polevu
- 1 hrnek mandlové mouky
- 2 lžíce kokosové mouky
- 1/3 hrnku kakaového prášku
- Špetka soli
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky prášku do pečiva
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C a formu o rozměrech 20×20 cm vystelte pečicím papírem.
- Řepu rozmixujte do konzistence pyré.
- V míse smíchejte všechny suché ingredience vyjma čokolády.
- V druhé míse smíchejte všechny mokré ingredience vyjma čokolády, přidejte k nim suché a poté vše smíchejte dohromady.
- ½ šálku čokoládových lupínků nechte rozpustit nad parou či v mikrovlnné troubě. Jakmile se rozehřejí, vmíchejte je do těsta.
- Těsto vlijte do formy a posypejte ¼ hrnku lupínků z tmavé čokolády.
- Brownies pečte 18-20 minut.
Mrkvový koláč
Ingredience:
- 3-4 mrkve
- 1 ½ hrnku celozrnné mouky
- ½ hrnku hnědého cukru
- ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička skořice
- 1/3 hrnku nasekaných pekanových ořechů a rozinek
- Špetka soli
- 1/3 hrnku neslazeného jablečného pyré
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ¼ hrnku javorového sirupu
- ¼ hrnku mandlového mléka
- 2 lžíce kokosového oleje
Ingredience na polevu:
- ½ hrnku nízkotučného krémového sýru
- ½ hrnku nízkotučného řeckého jogurtu
- 2 lžíce javorového sirupu
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C a formu 23×23 cm poprašte kokosovým olejem ve spreji.
- Mrkve oloupejte, nastrouhejte a vložte do velké mísy s ostatními suchými ingrediencemi.
- Ve středně velké míse smíchejte mokré ingredience bez kokosového oleje.
- K mokrým ingrediencím přisypte suché, vše promíchejte, a nakonec do těsta přilijte i kokosový olej.
- Těsto vlijte do formy a pečte 25-30 minut.
- Koláč přelijte polevou až po jeho vychladnutí.
- Mezitím si ingredience na polevu rozmixujte dohladka.
- Koláč na závěr posypte skořicí a ozdobte pekanovými ořechy.
Banánový chlebíček s ořechy
Ingredience:
- jablečné nebo hruškové pyré
- ½ hrnku řeckého jogurtu
- 2 vejce
- 3 zralé banány
- 3 lžíce čekankového sirupu
- ¾ hrnku celozrnné mouky
- 1 hrnek mletých vlašských ořechů
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka muškátového oříšku či koření na perník
- 2 odměrky vanilkového proteinu
Postup:
- V míse smíchejte všechny suché ingredience.
- Mokré rozmixujte dohladka, poté ji přilijte k suchým.
- Formu na chlebíček vyložte pečicím papírem, vlijte do ní těsto a pečte na 190 °C asi 60 minut.
